Sestavine: za 4 osebe 1 kg krompirja 200 g korenja 60 g masla Sol 1 žlica kisle smetane 60 ml mleka Potek dela: Olupimo krompir in korenje, narežemo ju na kocke zalijemo z vodo, solimo in kuhamo približno pol ure. Nato odlijemo vodo in dodamo maslo, mleko in kislo smetano. Dobro zmešano z mikserjem. PoContinue reading “Korenčkov pire”
Category Archives: Priloge
Lazanja iz jajčevcev ( parmigiana) s čemažem
Sestavine: Olivno olje 2 jajčevca 1 čebula 2 konzervi pelatov 2x400g 3 lovor list Sol, poper Žlička mezge Žlička mlete paprike 1 dcl črnega vina 200 g ribane mozzarelle 60 g ribanega parmezana Grana padano 100 g čemaževih listov Žlička provansalskih zelišč Drobnjak 2 žlički sladkorja Potek dela: Najprej narežemo jajčevce po dolgem na približnoContinue reading “Lazanja iz jajčevcev ( parmigiana) s čemažem”
Sirovi štruklji
Sestavine: za 3 osebe NADEV 300 g skute Sol 1 jajce 2 žlici kisle smetane 1 žlička pšeničnega zdroba TESTO 170 g moke 1 jajce Pol žličke soli 0,6 dcl vode Žlička kisa OSTALO 50 g masla Maslo za preliv Drobtine Sladkor Potek dela: Najprej naredimo testo in to tako, da zmešamo vse sestavine skupajContinue reading “Sirovi štruklji”
Ajdova kaša z gobami
Sestavine : ( 4 osebe) 200 g ajdove kaše 1 čebula 2 stroka česna 1 konzerva pelatov 200 g šampinjonov ali kakih drugih gob ( jurčki, lisičke,…) Olivno olje Timijan Majaron Peteršilj 1 lovor Pol žličke mlete paprike Sol, poper 0,3 dcl belega vina Potek dela: Najprej posebej v kozico damo ajdovo kašo, ki joContinue reading “Ajdova kaša z gobami”
Blitva s krompirjem
Sestavine: 400 g blitve 6 manjših krompirjev Sol, poper Olivno olje 1 čebula 4 stroke česna 50 g masla 0,3 dcl belega vina Potek dela: Najprej damo kuhat neolupljen krompir, nato pa prepražimo čebulo, dodamo česen in blitvo. Dodamo vino in nato narezan olupljen kuhan krompir. Vse skupaj na hitro pretlačimo. Nato solimo, popramo, naContinue reading “Blitva s krompirjem”
Kremna špinača
Sestavine: 300 g pasirane špinače 50 g masla 2 žlici moke 4 stroke česna 2 dcl mleka Sol, poper Pol čebule 2 žlici kisle smetane Potek dela: Najprej raztopimo maslo, prepražimo čebulo, dodamo česen, ko zadiši še moko in zalijemo z mlekom, da dobimo bešamel. Solimo in popramo, ter dodamo špinačo. Na koncu dodamo šeContinue reading “Kremna špinača”
Ajdovi krapi s skuto
Sestavine za testo:( za 5 oseb) 400 g ajdove moke 6 dcl vode 10 g soli Pšenična moka za pult Sestavine za nadev: 350 g skute 100 g prosene kaše 1 jajce Sol 250 ml vode 180g kisle smetane Potek dela:( za nadev) V slani vodi skuhamo proseno kašo, jo nato damo v skuto, dodamoContinue reading “Ajdovi krapi s skuto”
Domači njoki
Sestavine: ( 2 osebi) 350 g krompirja 20 g masla 1 jajce 10 g zdroba( za bolj rahle njoke) 60 g moke ( pol ostre, pol navadne) Sol ( opcija je tudi poper in muškat) Potek dela: Krompir skuhamo z lupino, nato pa olupljenega stisnemo skozi pasirko. Še vročemu dodamo maslo in sol. Počakamo, daContinue reading “Domači njoki”
Pražen krompir
Sestavine: ( za 4 osebe) 950 g krompirja 160 g čebule 75 g mast ali olje 50 g ocvirki Sol, poper 100 ml jušne osnove Peteršilj Potek dela: Na masti prepražimo čebulo, dodamo ocvirke. Nato pa na tanke kolobarje narezan krompir, ki smo ga prej skuhali s kožo vred v osoljeni vodi, ter ga kuhanegaContinue reading “Pražen krompir”
Pečen odojek s pekovskim krompirjem
Sestavine: Odojek 2 kg Olje Sol Poper Pivo ali vino ( jaz dam obojega malo) Jušna osnova Meso prejšni dan nasolimo in popramo, in ga damo v hladilnik. Drug dan ga 1 uro pred peko vzamemo iz hladilnika, da se ogreje na sobno temperaturo. Nato narežemo kožo na kocke in ga damo pečt. Med peko,Continue reading “Pečen odojek s pekovskim krompirjem”
papej.si 