Category Archives: Pekovski izdelki

Testo za germknödel, buhteljne, orehove potičke,…

Sestavine: ( za 4 osebe) 15 g svežega kvasa(kvasec) 5 g sladkorja( kvasec) 120 ml mlačnega mleka( kvasec) 250 g moke 35 g sladkorja Lupinica limone ( naribana) 30 g stopljenega masla 1 jajce 5 g vanilijevega sladkorja Ščepec soli Potek dela: Najprej naredimo kvasec iz kvasa, sladkorja in mlačnega mleka. Ko je kvasec dovoljContinue reading “Testo za germknödel, buhteljne, orehove potičke,…”

Italijanski kruh focaccio ali fokača

Uporabimo testo, ki nam je ostal od pizze, kruha ali pa ga zamesimo samo za fokačo. Recept za testo najdete tukaj. Testo s prsti pritisnemo, tako, da nastanejo v testu luknjice od prstov. Luknice zadržijo olivno olje, ki ga polijemo po testu. Nato na testo dodamo, kar si želimo. Nekako osnova je paradižnik, olive, bazilika,…Continue reading “Italijanski kruh focaccio ali fokača”

Testo za kruh, pizzo, fokačo,…

1 kg moke( pol ostre, pol navadne) 1 kocka kvasa 5 dcl mlačne vode 1 dcl mlačnega mleka 3 žlice sladkorja 20 g soli 4 žlice olivnega olja Potek dela: V posodo damo kocko kvasa, dodamo sladkor, olivno olje, mlačno mleko, 1 dcl mlačne vode. Pustimo na toplem, da nastane kvasac. Nato dodamo moko, sol,Continue reading “Testo za kruh, pizzo, fokačo,…”

Kraška pizza

Testo(za 6 hlebčkov) • Moka – 1 kg• Kvas – ena kocka• Sladkor – 2 žlici• Olivno olje – 3 žlice• Toplo mleko – 1 dcl• Sol – 2 dkg• Voda – 0,5 l Sestavine za paradižnikovo omako: • Pelati – ena manjša konzerva• Origano• Sol• Poper• Timijan• Bazilika• Mleta paprika Ostale sestavine: • Šunka•Continue reading “Kraška pizza”