Sestavine: za 4 osebe 400 g svinjsko pleče 1 čebula 3 stroke česna 1 žlička mlete paprike 1 žlička mezge 700 g kislega zelja 1 l vode Sol, poper 5 krompirjev 2 žlici kisle smetane Žlica masti ali 5 žlic olja Potek dela: Najprej krompir olupimo, ga narežemo na večje kose, solimo in ga damoContinue reading “Segedin golaž”
Category Archives: Mesne jedi
Telečja obara
Sestavine: 700 g telečjih reber 1 čebula 3 stroke česna 1 korenje 3 češnjeve paradižnike 1 paprika Por Zelena Koleraba 0,5 dcl refoškega 1 l vode Sol, poper Majaron Timijan 4 krompirje 1 žlica masti Žlička mlete paprike Žlička mezge Potek dela: Na maščobi prepražimo čebulo, nato ji dodamo na koščke narezano meso in česen.Continue reading “Telečja obara”
Svinjska pečenka
Sestavine: 1 kg sv pleče Sol, poper 3 lovor list Majaron Timijan 0, 5 dcl belo vino 0,5 dcl pivo 1 dcl jušne osnove Olivno olje ali mast 1 korenje Peteršilj list Peteršilj gomolj Paradižnik Paprika Zelena Koleraba Čebula Česen Por Potek dela: Najprej narežemo vso zelenjavo na kose in jih damo v pekač. NatoContinue reading “Svinjska pečenka”
Piščančji polpeti
Sestavine: ( 4 polpete) 300 g piščančje mleto meso 2 stroka česna 75 g čebule Sol, poper Majaron Peteršilj Olivno olje 1 jajce 50 g drobtin Žlička gorčice 2 žlički kisle smetane Drobtine za paniranje Potek dela: Vse sestavine, ki jih imamo zmešamo skupaj. Čebulo in česen moramo prej prepražiti. Nato oblikujemo v kroglice inContinue reading “Piščančji polpeti”
Piščančja rižota s curryjem
Sestavine: za 4 osebe 160 g piščančjih prsi 200 g na kocke narezane zelenjave( por, koleraba, paprika, paradižnik, korenje, korenina peteršilja…) 1 čebula 3 stroke česna 3 lovor list Sol, poper Žlička curryja 200 g riža 7 dcl vode 0,5 dcl belega vina Peteršilj ( sesekljan) 60 g ribanega parmezana Potek dela: Najprej prepražimo čebulo,Continue reading “Piščančja rižota s curryjem”
Špageti bolonez
Sestavine: 500 g mešanega mletega mesa Konzerva zmiksanih pelatov Olivno olje 2 čebuli 4 stroke česna 2 žlički paradižnikove mezge Žlička mlete paprike 1 dcl črnega vina Bazilika Timijan Origano Majaron 0,5 l vode 2 žlički gustina( z vodo) Peteršilj Riban parmezan Potek dela: Čebulo prepražimo, nato ji dodamo strti česen, ter meso, katerega smoContinue reading “Špageti bolonez”
Pečen piščanec z zelenjavno omako
Sestavine: ( za 2 osebi) 2 piščančja bedra Polovica paprike 2 šampinjona 1 korenje ( narezano na trakce) Olivno olje Sol, poper Žlička mezge Žlička mlete paprike 15 oliv ( narezane na kolobarje) 0,5 dcl terana 1 čebula 2 stroka česna Konzerva pelatov 2 lovor list Bazilika Timijan Rožmarin Origano 1 zajemalka jušne osnove PeteršiljContinue reading “Pečen piščanec z zelenjavno omako”
Goveji golaž
Sestavine: za 2 osebi 500 g govejega mesa ( stegno ali pleče) 250 g čebule 2 stroka česna 1 žlica masti ali olje( da pokrije dno) Sol, poper Ščepec mlete kumine Majaron Timijan 2 lovorja Pol žličke paradižnikovega koncentrata ( mezge) 0,5 dcl vina Žlička mlete paprike 3 dcl vode ( jo prilivamo po potrebi)Continue reading “Goveji golaž”
Govedina po flamsko ( dušena v pivu)
Sestavine: za 4 osebe 4 debelejši goveji zrezki ( stegno) Sol, poper 300 g čebule ( narezana na rezine) 200 g korenja ( narezan na kolobarje) Zeliščni šopek ( timijan, peteršilj) 50 g masla 2,5 dcl piva 2 dcl goveje osnove 10g škroba ( gustin, vedno preden ga damo v jed, ga moramo zmešat sContinue reading “Govedina po flamsko ( dušena v pivu)”
Domači cheeseburger
Sestavine za bombetke: 800 g moke ( pol ostre, pol navadne) 2 dcl mlačne vode 2 dcl mlačnega mleka 1 kvas 4 jajca ( 2 cela, 2 rumenjaka) 2 žlici sladkorja 16 g soli Sezam 60 g zmehčanega masla Potek dela: Iz kvasa, mleka in sladkorja naredimo kvasac. Nato dodamo vse ostale sestavine in dobroContinue reading “Domači cheeseburger”
papej.si 