Author Archives: Simon Roblek

Pohorska omleta po moje…

Sestavine za biskvit: 3 jajca 3 žlice moke 3 žlice sladkorja 1 vanilij sladkor Pol pecilnega Najprej ločimo rumenjake in beljake. Posebej pekač namažemo z maslom in posujemo z moko. Nato stepemo iz beljakov in sladkorja trd sneg. Na rahlo umešamo rumenjake in moko s pecilnim praškom. Maso nato stresemo v pekač, ter ga lepoContinue reading “Pohorska omleta po moje…”

Italijanski kruh focaccio ali fokača

Uporabimo testo, ki nam je ostal od pizze, kruha ali pa ga zamesimo samo za fokačo. Recept za testo najdete tukaj. Testo s prsti pritisnemo, tako, da nastanejo v testu luknjice od prstov. Luknice zadržijo olivno olje, ki ga polijemo po testu. Nato na testo dodamo, kar si želimo. Nekako osnova je paradižnik, olive, bazilika,…Continue reading “Italijanski kruh focaccio ali fokača”

Obara iz dimljene puranje krače in vodnimi žličniki.

Sestavine za obaro: 50 ml olivnega olja 300 g mešane zelenjave( korenje, koleraba, por, cvetača,…) 2 čebuli 3 stroke česna 0,5 kg dimljene puranje krače 3 listi lovorja Timijan, majaron, šetraj limona ( manjši košček) Peteršilj Sol Poper 1 l vode 1 l piščančje juhe Potek dela: Najprej prepražimo sesekljano čebulo, in dodamo poljubno narezanoContinue reading “Obara iz dimljene puranje krače in vodnimi žličniki.”

Testo za kruh, pizzo, fokačo,…

1 kg moke( pol ostre, pol navadne) 1 kocka kvasa 5 dcl mlačne vode 1 dcl mlačnega mleka 3 žlice sladkorja 20 g soli 4 žlice olivnega olja Potek dela: V posodo damo kocko kvasa, dodamo sladkor, olivno olje, mlačno mleko, 1 dcl mlačne vode. Pustimo na toplem, da nastane kvasac. Nato dodamo moko, sol,Continue reading “Testo za kruh, pizzo, fokačo,…”

Jogurtova strjenka

Sestavine: 360 g jogurta 100 g sladkorja v prahu 2 večji ali 3 manjše pomaranče 6 listov želatine 400 g sladke smetane 200 g zmrznjenega sadja 1 vrečka vanilijevega sladkorja 100 g sladkorja 0,3 dcl maraskino 5 žlic gustina Potek dela: Ožamemo pomaranče in jih damo na štedilnik, pogrejemo skoraj do vretja. Sok pomaranč odstavimo,Continue reading “Jogurtova strjenka”

Kraška pizza

Testo(za 6 hlebčkov) • Moka – 1 kg• Kvas – ena kocka• Sladkor – 2 žlici• Olivno olje – 3 žlice• Toplo mleko – 1 dcl• Sol – 2 dkg• Voda – 0,5 l Sestavine za paradižnikovo omako: • Pelati – ena manjša konzerva• Origano• Sol• Poper• Timijan• Bazilika• Mleta paprika Ostale sestavine: • Šunka•Continue reading “Kraška pizza”