Sestavine: 0,5 kg kuhanega krompirja v oblicah in olupljenega 1 trdo kuhano jajce 60 g čebule 10 g gorčice 60 ml kisa Sol, poper 150 g majoneze Potek dela: Krompir narežemo na tanke rezine, dodamo sesekljano čebulo, ter naribano jajce. Dodamo še vse ostale sestavine, ter dobro premešamo. Če je pregosto ali prekislo, malo zalijemoContinue reading “Krompirjeva solata”
Author Archives: Simon Roblek
Zelenjavna musaka
Sestavine: 1 kg kuhanega krompirja v oblicah ( olupljen) Peperonata ( link za recept je spodaj) 200 g ribanega sira 50 g masla 15 g moke 300 ml mleka Sol, poper Recept za peperonato najdete tukaj. Potek dela: Iz masla, moke, soli, popra in mleka naredimo bešamel. Na dno pekača polijemo malo bešamela in gaContinue reading “Zelenjavna musaka”
Peperonata
Sestavine: Olivno olje 2 čebuli 4 stroki česna 300 g paprike( najbolje mešana) 200 g paradižnika ( češnjevec) 400 g pelatov 1 dcl terana ali refoškega 3 čajne žličke sladkorja 3 lovor list Sol, poper Origano, timijan, bazilika Voda Mleta paprika Potek dela: Prepražimo čebulo, dodamo na kocke narezano papriko, malo kasneje še paradižnik. DodamoContinue reading “Peperonata”
Špageti karbonara
Sestavine: ( za 2 osebi) 200 g špagetov 100 g slanine 50 g ribanega parmezana 2 jajci Sol, poper Olivno olje Voda za kuhanje testenin Peteršilj Potek dela: Na olju prepražimo slanino, nato pa jo dodamo v maso, ki smo jo naredili iz jajc, ribanega parmezana, popra in peteršilja. Posebej skuhamo špagete v slanem kropuContinue reading “Špageti karbonara”
Vlečeno testo
Sestavine: ( za 6 listov v pekaču) 500 g moke 1 jajce ( za testo, ki ga bomo kuhali) 1 žlica limoninega soka ali kisa 3 dcl mlačne vode 2 ščepca soli 3 žlice olivnega olja Potek dela: Vse sestavine damo v skledo ali kuhinjski robot, ter dobro pregnetemo. Nato testo damo na krožnik, gaContinue reading “Vlečeno testo”
Testo za rezance, testenine…
Sestavine: ( za 2 osebi) 100 g moke 1 jajce 3 žlice olja 3 žlice vode Potek dela: V posodo damo vse sestavine in dobro premešamo, ter nato dobro pregnetemo. Ko smo dobili kompaktno testo, ga namažemo z oljem pokrijemo in damo v hladilnik počivat, za najmanj pol ure. Testo potem lahko razvaljamo, ter porabimoContinue reading “Testo za rezance, testenine…”
Prekmurska gibanica
Sestavine za skutin nadev: 1 kg skute 90 g sladkorja 200 g kisle smetane 0,3 dcl ruma 80 g rozin 3 jajca Vse sestavine zmešamo skupaj. Sestavine za makov nadev: 250 g maka 60 g sladkorja 3 dcl mleka 1 vanilij Potek dela: Skupaj zmešamo mak, sladkor in vanilij, mleko pa zavremo ter prelijemo mak.Continue reading “Prekmurska gibanica”
Domače pečenice s kislim zeljem in ajdovo kašo
Sestavine: ( 2 osebi) 2 pečenici 150 g ajdove kaše Sol Olje Kozarec kislega zelja 2 lovor list Poper v zrnju Voda Moka za prežganje Ocvirki ( opcija) Maslo Potek dela: Drugače, je klasika, da so za prilogo ajdovi žganci, vendar, jih moj sin ne mara, pa skuham ajdovo kašo. Na olju prepražimo čebulo, dodamoContinue reading “Domače pečenice s kislim zeljem in ajdovo kašo”
Pariški cmok
Sestavine: ( za 2 osebi) 80 g pšeničnega zdroba 1,6 dcl mleka 1 dcl vode 20 g masla 1 jajce 1 kos toasta Sol Peteršilj Potek dela: V posodo damo mleko, vodo, maslo, sol. Ko zavre dodamo zdrob. Po nekaj minutah je zdrob kuhan. Odstavimo ga, ter pustimo, da se ohladi. Ko je hladen, dodamoContinue reading “Pariški cmok”
Goveji medaljoni v gobovi omaki
Sestavine: 2 lepa kosa govejega fileja( lahko tudi iz stegna) 1 večja čebula 2 stroka česna 250 g svežih gob( najbolje mešano) 1 čajna žlička gorčice 2 čajni žlički kisle smetane Začimbe( lovor, timijan, majaron) Sol, poper Nastrgana limonina lupinica( četrtina limone) 3 dcl jušne osnove ( če jo nimate lahko dodate kocko) 0,5 dclContinue reading “Goveji medaljoni v gobovi omaki”
papej.si 