Sestavine: (za 4 osebe) 4dcl mleka 200 g prosene kaše 2 jabolka ( olupljena in naribana) Suhe fige ( narezane na koščke) Rozine Cimet Vrečka vanilijevega sladkorja 3 jajca Ščepec soli 6 žlic sladkorja 50 g masla Pomarančna lupinica Pomarančni sok ( pol pomaranče) Pokrovček ruma Potek dela: Najprej zavremo mleko v katerega smo daliContinue reading “Narastek iz prosene kaše”
Author Archives: Simon Roblek
Pražena goveja jetrca v omaki
Sestavine: ( za 4 osebe) 800 g govejih jetrc 120 g čebule 14 g česna 1 dcl črnega vina 1 dcl jušne osnove Sol, poper 3 lovorjove liste Majaron 40 g mast ali olje 100 ml zmiksanih pelatov ( opcija) Mleta sladka paprika ( opcija) Potek dela: Najprej na masti ali olju prepražimo na rezanceContinue reading “Pražena goveja jetrca v omaki”
Pražen krompir
Sestavine: ( za 4 osebe) 950 g krompirja 160 g čebule 75 g mast ali olje 50 g ocvirki Sol, poper 100 ml jušne osnove Peteršilj Potek dela: Na masti prepražimo čebulo, dodamo ocvirke. Nato pa na tanke kolobarje narezan krompir, ki smo ga prej skuhali s kožo vred v osoljeni vodi, ter ga kuhanegaContinue reading “Pražen krompir”
Domača juha
Domača juha je juha, kjer se v njej kuha tako piščanec, kot govedina. Sestavine: Goveje stegno( obrezki, ki so ostali od drugih jedi) Piščančje meso ( obrezki, ki so ostali od razkosavanja pišcanca) Jušna zelenjava ( čebula, por, paprika, paradižnik, zelena, koleraba, peteršilj, cvetača, peteršiljeva korenina, korenje) Sol Poper v zrnju Lovorjev list Voda PotekContinue reading “Domača juha”
Pečen odojek s pekovskim krompirjem
Sestavine: Odojek 2 kg Olje Sol Poper Pivo ali vino ( jaz dam obojega malo) Jušna osnova Meso prejšni dan nasolimo in popramo, in ga damo v hladilnik. Drug dan ga 1 uro pred peko vzamemo iz hladilnika, da se ogreje na sobno temperaturo. Nato narežemo kožo na kocke in ga damo pečt. Med peko,Continue reading “Pečen odojek s pekovskim krompirjem”
Pekovski krompir
Sestavine: ( za 2 osebi) 500 g krompirja Pol čebule 5 dkg slanine Sol Olivno olje Voda Najprej skuhamo krompir z lupino vred v osoljeni vodi. Ko je krompir po dobre pol ure kuhan, poskusimo ga prešpikat z nožem, da vidimo, če je kuhan, ga olupimo in narežemo na krhlje. Damo ga v pekač, gaContinue reading “Pekovski krompir”
” Tahitr” pasulj
Recept za takrat, ko nimamo časa ali pa skuhamo samo za dva in ne na zalogo. Je pa recept podoben, kot za navaden pasulj, le vrstni red je malo drugačen. In na klasičen način se čas kuhanja in priprave močno podaljša. Sestavine: 2 konzervi belega fižola ( 400g) 2 čebuli 4 stroke česna Olje aliContinue reading “” Tahitr” pasulj”
Piščančja rolada s pršutom
Sestavine: 300 g piščančjih prsi 50 g pršuta 50 g sira Sol Moka Jajce Drobtine Olivno olje Potek dela: Iz piščančjega fileja naredimo velik zrezek. Nato na zrezek zložimo pršut in sir. Zrezek zavijemo v rolado, ter ga spaniramo po dunajsko. Damo ga v pekač, ki smo ga dobro naoljili in ga pečemo v pečiciContinue reading “Piščančja rolada s pršutom”
Testo za germknödel, buhteljne, orehove potičke,…
Sestavine: ( za 4 osebe) 15 g svežega kvasa(kvasec) 5 g sladkorja( kvasec) 120 ml mlačnega mleka( kvasec) 250 g moke 35 g sladkorja Lupinica limone ( naribana) 30 g stopljenega masla 1 jajce 5 g vanilijevega sladkorja Ščepec soli Potek dela: Najprej naredimo kvasec iz kvasa, sladkorja in mlačnega mleka. Ko je kvasec dovoljContinue reading “Testo za germknödel, buhteljne, orehove potičke,…”
Germknödel z nutello
Sestavine za testo: (4 cmoki) 15 g svežega kvasa(kvasec) 5 g sladkorja( kvasec) 120 ml mlačnega mleka( kvasec) 250 g moke 35 g sladkorja Lupinica limone ( naribana) 30 g stopljenega masla 1 jajce 5 g vanilijevega sladkorja Ščepec soli Mak, sladkor( za posip) Potek dela: Najprej naredimo kvasec iz kvasa, sladkorja in mlačnega mleka.Continue reading “Germknödel z nutello”
papej.si 