Sestavine: 0,5 kg lignjev 200 g pršuta 200 g sira Sol Olivno olje Potek dela: Najprej lignje dobro odcedimo, da imajo čim manj tekočine. Nato narežemo pršut in sir na 3 cm široke trakove. Vzamemo en kos pršuta in en kos sira ter ju zavijemo in damo v notranjost lignjev. Napolnjene nato zašpilimo z zobotrebcem,Continue reading “Polnjeni kalamari”
Author Archives: Simon Roblek
Telečji zrezki s kaprino omako
Sestavine: 4 telečje zrezke ( stegno) 2 čebuli 3 stroke česna 1 žlica masti ali 5 žlic olja 1 žlička gorčice 3 lovor Majaron Timijan 2 žlici kaper ( sesekljanih na hitro) 2 žlici kisle smetane 0,5 dcl rdečega vina 1,5 žlice gustina + 1dcl vode 1 l jušne osnove ali vode + kocka Sol,Continue reading “Telečji zrezki s kaprino omako”
Segedin golaž
Sestavine: za 4 osebe 400 g svinjsko pleče 1 čebula 3 stroke česna 1 žlička mlete paprike 1 žlička mezge 700 g kislega zelja 1 l vode Sol, poper 5 krompirjev 2 žlici kisle smetane Žlica masti ali 5 žlic olja Potek dela: Najprej krompir olupimo, ga narežemo na večje kose, solimo in ga damoContinue reading “Segedin golaž”
Telečja obara
Sestavine: 700 g telečjih reber 1 čebula 3 stroke česna 1 korenje 3 češnjeve paradižnike 1 paprika Por Zelena Koleraba 0,5 dcl refoškega 1 l vode Sol, poper Majaron Timijan 4 krompirje 1 žlica masti Žlička mlete paprike Žlička mezge Potek dela: Na maščobi prepražimo čebulo, nato ji dodamo na koščke narezano meso in česen.Continue reading “Telečja obara”
Jabolčna pita
Sestavine ( testo): 350 g moke 1 pecilni 1 vanilij 120 g sladkorja v prahu 2 rumenjaka 150 g masla 4 žlice kisle smetane Potek dela: Vse sestavine zmešamo skupaj, s tem, da maslo stopimo in dobro pregnetemo. Pustimo testo počivat. Sestavine za nadev: I kg jabolk Cimet 5 žlic medu 2 žlici marelične marmeladeContinue reading “Jabolčna pita”
Svinjska pečenka
Sestavine: 1 kg sv pleče Sol, poper 3 lovor list Majaron Timijan 0, 5 dcl belo vino 0,5 dcl pivo 1 dcl jušne osnove Olivno olje ali mast 1 korenje Peteršilj list Peteršilj gomolj Paradižnik Paprika Zelena Koleraba Čebula Česen Por Potek dela: Najprej narežemo vso zelenjavo na kose in jih damo v pekač. NatoContinue reading “Svinjska pečenka”
Piščančji polpeti
Sestavine: ( 4 polpete) 300 g piščančje mleto meso 2 stroka česna 75 g čebule Sol, poper Majaron Peteršilj Olivno olje 1 jajce 50 g drobtin Žlička gorčice 2 žlički kisle smetane Drobtine za paniranje Potek dela: Vse sestavine, ki jih imamo zmešamo skupaj. Čebulo in česen moramo prej prepražiti. Nato oblikujemo v kroglice inContinue reading “Piščančji polpeti”
Kremna špinača
Sestavine: 300 g pasirane špinače 50 g masla 2 žlici moke 4 stroke česna 2 dcl mleka Sol, poper Pol čebule 2 žlici kisle smetane Potek dela: Najprej raztopimo maslo, prepražimo čebulo, dodamo česen, ko zadiši še moko in zalijemo z mlekom, da dobimo bešamel. Solimo in popramo, ter dodamo špinačo. Na koncu dodamo šeContinue reading “Kremna špinača”
Piščančja rižota s curryjem
Sestavine: za 4 osebe 160 g piščančjih prsi 200 g na kocke narezane zelenjave( por, koleraba, paprika, paradižnik, korenje, korenina peteršilja…) 1 čebula 3 stroke česna 3 lovor list Sol, poper Žlička curryja 200 g riža 7 dcl vode 0,5 dcl belega vina Peteršilj ( sesekljan) 60 g ribanega parmezana Potek dela: Najprej prepražimo čebulo,Continue reading “Piščančja rižota s curryjem”
Paradižnikova juha z rižem
Sestavine: za 4 osebe 2 čebuli 4 večje paradižnike 4 stroke česna 3 lovor list Olivno olje 1 korenje 50 g pora 50 g peteršiljeve korenine ali peteršilja 1 žlica paradižnikove mezge 1 žlička mlete paprike Sol, poper 0,5 dcl terana ali refoškega 3 žličke sladkorja 1 l vode Konzerva pelatov Bazilika 2 žlički gustinaContinue reading “Paradižnikova juha z rižem”
papej.si 