Sestavine: 450 g mesa iz juhe 150 g korenja iz juhe 2 kajzerici 2 dcl mleka 1 večja čebula 6 strokov česna 2 jajci Majaron Peteršilj Žlička mlete paprike Ščepec kumine Žlica gorčice 3 žlice kisle smetane 1 žlica masti ali 5 žlic olivnega olja Sol, poper Drobtine po potrebi Potek dela: Najprej na kockeContinue reading “Polpeti iz kuhane govedine”
Author Archives: Simon Roblek
Lazanja iz jajčevcev ( parmigiana) s čemažem
Sestavine: Olivno olje 2 jajčevca 1 čebula 2 konzervi pelatov 2x400g 3 lovor list Sol, poper Žlička mezge Žlička mlete paprike 1 dcl črnega vina 200 g ribane mozzarelle 60 g ribanega parmezana Grana padano 100 g čemaževih listov Žlička provansalskih zelišč Drobnjak 2 žlički sladkorja Potek dela: Najprej narežemo jajčevce po dolgem na približnoContinue reading “Lazanja iz jajčevcev ( parmigiana) s čemažem”
Čemaževa juha
Sestavine: 1 žlica masti ali 5 žlic olivnega olja 1 večja čebula ali 2 manjši 1,2 l jušne osnove 5 manjših krompirjev 1 žlica kisle smetane 100 g čemaža Pražena bučna semena za posip Sol, poper Potek dela: Najprej prepražimo sesekljano čebulo. Dodamo krompir narezan na večje kocke, ga še malo prepražimo in zalijemo zContinue reading “Čemaževa juha”
Čokoladna rolada
Sestavine( biskvit): 5 jajc 5 žlic moke 5 žlic sladkorja 1 vanilij sladkor 1 pecilni prašek Potek dela: Za biskvit najprej ločimo rumenjake in beljake iz katerih stepemo trd sneg. Snegu smo proti koncu dodali sladkor in vanilij sladkor. Ko je sneg trd mu narahlo umešamo rumenjake, nato pa še moko in pecilni, isto naContinue reading “Čokoladna rolada”
Sirovi štruklji
Sestavine: za 3 osebe NADEV 300 g skute Sol 1 jajce 2 žlici kisle smetane 1 žlička pšeničnega zdroba TESTO 170 g moke 1 jajce Pol žličke soli 0,6 dcl vode Žlička kisa OSTALO 50 g masla Maslo za preliv Drobtine Sladkor Potek dela: Najprej naredimo testo in to tako, da zmešamo vse sestavine skupajContinue reading “Sirovi štruklji”
Govedina Stroganov
Sestavine: ( za 3 osebe) 350 g govejega stegna( lahko tudi plučna, samo je dosti dražja) 2 manjši čebuli ( 130g) 3 stroke česna 3 dcl jušne osnove Sol, poper 2 lovor 200 g svežih šampinjonov Pol žličke mlete paprike 5 srednje velikih kislih kumaric Ščepec kumine 1 žlica masti ali 5 žlic olja 3Continue reading “Govedina Stroganov”
Čebulne zarebrnice
Sestavine: za 3 osebe 6 svinjskih zarebrnic ( laks ali s kostjo) 5 manjših čebul 1 žlica masti ali 5 žlic olja 3 stroke česna 15 g masla 0,5 dcl belega vina Sol, poper 2 lovor Ščepec majarona Žlička polnozrnate gorčice Ščepec mlete kumine 2 žlički škroba za kuhanje 0,5 l jušne osnove Žlička kisleContinue reading “Čebulne zarebrnice”
Višnjeva rezina
Sestavine biskvit: ( pekač 25×15) 5 jajc 120 g moke 150 g čokolade 150 g masla 160 g sladkorja 2 pokrovčka ruma 1 vanilij sladkor 1 pecilni prašek 100 g višenj Potek dela: ( biskvit) Najprej ločimo beljake in rumenjake, nato iz beljakov in 1/3 sladkorja stepemo trd sneg, ter ga damo v hladilnik. PosebejContinue reading “Višnjeva rezina”
Regrat s krompirjem
Sestavine: 200 g regrata 50 g slanine 2 jajci Sol 2 stroka česna Olivno olje Kis 200 g krompirja Potek dela: Regrat očistimo in ga dobro operemo. Vmes kuhamo krompir v lupini. Ko je regrat očiščen prepražimo slanino in skuhamo jajci. Regrat solimo, mu dodamo slanino, narezana jajca in narezan krompir. Kisamo, dobro premešamo inContinue reading “Regrat s krompirjem”
Ajdova kaša z gobami
Sestavine : ( 4 osebe) 200 g ajdove kaše 1 čebula 2 stroka česna 1 konzerva pelatov 200 g šampinjonov ali kakih drugih gob ( jurčki, lisičke,…) Olivno olje Timijan Majaron Peteršilj 1 lovor Pol žličke mlete paprike Sol, poper 0,3 dcl belega vina Potek dela: Najprej posebej v kozico damo ajdovo kašo, ki joContinue reading “Ajdova kaša z gobami”
