Sestavine: 840 g moke 3 dcl toplega mleka 3 dcl tople vode 10 g suhega kvasa 3 žlice olivnega olja 20 g sladkorja 15 g soli Potek dela: Vse sestavine stresemo skupaj v posodo in dobro zgnetemo, najbolje v robotu, lahko pa tudi ročno. Nato pustimo 1 uro vzhajati. Ko testo podvoji svojo maso, seContinue reading “Turški kruh”
Author Archives: Simon Roblek
Svinjski file na pepperonati
Sestavine: 1 svinjski file Rdeča paprika( lahko tudi trikolor, da je bolj pisano) 1 konzerva pelatov 1 čebula 3 stroke česna 0.5 dcl rdečega vina Sol, poper Rožmarin Žlička mlete paprike 2 lovor list Potek dela: Najprej narežemo ribico na debelejše kose. Nato jih solimo in popramo ter jih popečemo z obeh strani. Poberemo jihContinue reading “Svinjski file na pepperonati”
Kremna špargljeva juha s krompirjem
Sestavine: za 4 osebe 500 g špargljev 4 srednje veliki krompirji 3 čebule 2 stroka česna 3 lovor Drobnjak 90 g kisle smetane Muškatni orešček Sol, poper Olivno olje 1,3 l vode Potek dela: Najprej olupimo krompir in ga narežemo na večje kocke, nato pa špargljem odlomimo spodnji oleseneli del. Nato narežemo čebulo ( lahkoContinue reading “Kremna špargljeva juha s krompirjem”
Kremna brokolijeva juha
Sestavine: 1 glava brokolija 1 korenje 2 čebuli 3 stroke česna Sol, poper 2 žlici kisle smetane 1 dcl sladke smetane 2 l vode 15 g jedilnega škroba Kroglice ali krutoni Peteršilj ali drobnjak Potek dela: Najprej razcvetkamo brokoli, nato pa prepražimo čebulo, dodamo česen in zalijijemo z pol litra vode. Dodamo brokoli ter olupljenContinue reading “Kremna brokolijeva juha”
Krompirjevi cmoki z jagodnim nadevom
Sestavine: za ( 25 cmokov) 1 kg krompirja 2 jajci 300 g moke( pol ostre, pol navadne) Sol Muškatni orešček( ščepec) 60 g masla Jagodna marmelada za nadev Maslo, drobtine in sladkor za preliv po cmokih Potek dela: Skuhamo krompir v lupini, nato ga olupimo in spasiramo. V še toplega damo vse naštete sestavine, gaContinue reading “Krompirjevi cmoki z jagodnim nadevom”
Jabolčni žepki
Sestavine: (testo) za cca.25 žepkov 350 g moke 1 pecilni 1 vanilij 120 g sladkorja v prahu 2 rumenjaka 150 g stopljenega masla 4 žlice kisle smetane Sestavine za nadev: 150 g ribanih jabolk Žlica cimeta 10 g sladkorja 30 g skute 10 g rozin + 0,2 ruma 1 žlička kisle smetane 10 g drobtinContinue reading “Jabolčni žepki”
Chilli Con Carne
Sestavine: ( za 4 osebe) 500 g mlete govedine 2 čebuli 3 stroke česna Pol stebla pora Konzerva rdečega fižola Konzerva pelatov ali 2 paradižnika Paradižnikova mezga( 1 žlica) Žlička mlete paprike 2 lovor list 0,5 l jušne osnove Ščepec timijana, majarona in origana Kumina Sol, poper 2 čilija ali žlička tucane paprike( po okusu)Continue reading “Chilli Con Carne”
Jabolčni zavitek
Sestavine: za 3 zavitke 1 kg ribanih jabolk 4 g cimeta 60 g sladkorja 200 g skute 70 g rozin + 10 ml ruma 3 žlice kisle smetane 60 g drobtin 100 g stopljenega masla Sok pol limone 1 stepeno jajce za premaz Vlečeno testo ( Recept ) Potek dela: Najprej naredimo vlečeno testo, receptContinue reading “Jabolčni zavitek”
Korenčkov pire
Sestavine: za 4 osebe 1 kg krompirja 200 g korenja 60 g masla Sol 1 žlica kisle smetane 60 ml mleka Potek dela: Olupimo krompir in korenje, narežemo ju na kocke zalijemo z vodo, solimo in kuhamo približno pol ure. Nato odlijemo vodo in dodamo maslo, mleko in kislo smetano. Dobro zmešano z mikserjem. PoContinue reading “Korenčkov pire”
Piščančje bedro polnjeno s skuto, čemažem in gorgonzolo
Sestavine: za 4 osebe 4 piščančja bedra 200 g blanširanega čemaža 1 čebula 2 stroka česna 20 g masla 2 žlici kisle smetane 100 g gorgonzole 100 g skute Žlica prosene kaše Sol, poper Moka, 2 jajci in drobtine zmešane z 2 žlicama sezamovih semen za paniranje Olivno olje Potek dela: Najprej naredimo nadev. NaContinue reading “Piščančje bedro polnjeno s skuto, čemažem in gorgonzolo”
papej.si 