Svinjski file na pepperonati

Sestavine:

• 1 svinjski file
• Rdeča paprika( lahko tudi trikolor, da je bolj pisano)
• 1 konzerva pelatov
• 1 čebula
• 3 stroke česna
• 0.5 dcl rdečega vina
• Sol, poper
• Rožmarin
• Žlička mlete paprike
• 2 lovor list

Potek dela:

Najprej narežemo ribico na debelejše kose. Nato jih solimo in popramo ter jih popečemo z obeh strani. Poberemo jih iz ponve in prepražimo čebulo, dodamo papriko in ko je dovolj prepražena, zalijemo z vinom. Malo podušimo, dodamo začimbe in zmiksane pelate. Vse skupaj dušimo še par minut. Dodamo svinjsko ribico, skupaj še malo podušimo in jed je gotova.