Sestavine: za ( 25 cmokov)
- 1 kg krompirja
- 2 jajci
- 300 g moke( pol ostre, pol navadne)
- Sol
- Muškatni orešček( ščepec)
- 60 g masla
- Jagodna marmelada za nadev
- Maslo, drobtine in sladkor za preliv po cmokih
Potek dela:
Skuhamo krompir v lupini, nato ga olupimo in spasiramo. V še toplega damo vse naštete sestavine, ga na hitro zmešamo in razvaljamo na cca. 1 cm debeline. Narežemo ga na 5×5 cm velike kose. Na sredino damo žličko marmelade, vse 4 kote dvignemo in dobro zapremo, da nam nadev ne steče ven med kuhanjem. Oblikujemo v okrogle cmoke. Nato jih damo kuhat v osoljen krop. Kuhani so ko priplavajo na vrh. Na koncu jih še prelijemo s prepraženimi drobtinami na maslu in sladkorjem. Lahko dodamo tudi malo cimeta, kdor ima to rad. Za nadev pa lahko uporabite tudi slive+ kocka sladkorja, nutelo, kako drugo vrsto marmelade… Po želji.
papej.si 