Chilli Con Carne

Sestavine: ( za 4 osebe)

• 500 g mlete govedine
• 2 čebuli
• 3 stroke česna
• Pol stebla pora
• Konzerva rdečega fižola
• Konzerva pelatov ali 2 paradižnika
• Paradižnikova mezga( 1 žlica)
• Žlička mlete paprike
• 2 lovor list
• 0,5 l jušne osnove
• Ščepec timijana, majarona in origana
• Kumina
• Sol, poper
• 2 čilija ali žlička tucane paprike( po okusu)
• Konzerva koruze( po okusu)
• Sesekljan peteršilj ali drobnjak

Potek dela:

Najprej prepražimo sesekljano čebulo, dodamo česen in meso. Meso dobro prepražimo, nato pa dodamo na rezance narezan por, mezgo, mleto papriko, začimbe in čili( sesekljan, brez semen) ali žličko tucane paprike. Dodamo na kocke narezan paradižnik oziroma pelate iz konzerve. Nato zalijemo še z jušno osnovo in kuhamo približno pol ure. Nato dodamo še fižol ( brez tekočine).Kuhamo še približno 20 minut. Kdor ima rad koruzo, lahko doda še konzervo koruze. Na koncu dodamo sesekljan svež peteršilj ali drobnjak. Zraven paše kozarec črnega vina. Kot priloga pa je lahko riž, polenta ali pa samo kruh.