Sestavine:
- 450 g mesa iz juhe
- 150 g korenja iz juhe
- 2 kajzerici
- 2 dcl mleka
- 1 večja čebula
- 6 strokov česna
- 2 jajci
- Majaron
- Peteršilj
- Žlička mlete paprike
- Ščepec kumine
- Žlica gorčice
- 3 žlice kisle smetane
- 1 žlica masti ali 5 žlic olivnega olja
- Sol, poper
- Drobtine po potrebi
Potek dela:
Najprej na kocke narežemo kajzerice in jih prelijemo z vrelim mlekom. Nato prepražimo čebulo in česen. Nato v mikser damo vse ostale sestavine, razen drobtin in zmiksamo v gladko maso kot za pašteto. Ko je dobro zmiksano, z drobtinami zgostimo maso toliko, da se lepo delajo polpeti. Nato polpete povaljamo z obeh strani po drobtinah in jih spečemo na olivnem olju. Za prilogo pa naredimo krompirjevo solato.
papej.si 