Čemaževa juha

Sestavine:

• 1 žlica masti ali 5 žlic olivnega olja
• 1 večja čebula ali 2 manjši
• 1,2 l jušne osnove
• 5 manjših krompirjev
• 1 žlica kisle smetane
• 100 g čemaža
• Pražena bučna semena za posip
• Sol, poper

Potek dela:

Najprej prepražimo sesekljano čebulo. Dodamo krompir narezan na večje kocke, ga še malo prepražimo in zalijemo z jušno osnovo. Kuhamo, dokler ni krompir kuhan. Nato dodamo opran in narezan čemaž, ter vse skupaj po nekaj minutah zmiksamo s paličnim mešalnikom. Solimo in popramo po potrebi, ter dodamo kislo smetano. Posebej prepražimo na ponvi bučna semena, ki jih potresemo po juhi.