Čokoladna rolada

Sestavine( biskvit):

• 5 jajc
• 5 žlic moke
• 5 žlic sladkorja
• 1 vanilij sladkor
• 1 pecilni prašek

Potek dela:

Za biskvit najprej ločimo rumenjake in beljake iz katerih stepemo trd sneg. Snegu smo proti koncu dodali sladkor in vanilij sladkor. Ko je sneg trd mu narahlo umešamo rumenjake, nato pa še moko in pecilni, isto na rahlo. Testo stresemo na pekač, na katerega smo dali prej peki papir in ga lepo razmažemo po celi površni cca. 3 cm debelo. Biskvit pečemo 15 minut v prej ogreti pečici na 180°C. Ko je biskvit pečen, ga še vročega s peki papirjem zavijemo v rolado, ter ga pustimo, da se ohladi.

Sestavine: (nadev)

• 400 ml sladke smetane
• 200 g jedilne čokolade
• 150 g borovničeve marmelade

Potek dela:

Čokolado s pol lončka smetane stopimo na vodni sopari, nato pa pustimo, da se ohladi. Vmes stepemo preostalo sladko smetano in namažemo biskvit s borovničevim džemom. Ko je čokolada ohlajeno jo stresemo v stepeno smetano, vendar jo malo pustimo za preliv po vrhu. S 3/4 čokoladne smetane namažemo bisvit, ter ga zavijemo v rolado. Nato s preostalim nadevom premažemo rolado, ter pokapamo s čokolado. Lahko tudi naribamo čokolado po vrhu. Nato rolado damo v hladilnik, da se smetana strdi.