Sestavine: za 4 osebe
- 1 glava ohrovta
- 1 kg krompirja
- 2 čebuli
- 2 stroka česna
- Olje
- Maslo
- 80 g sušenega paradižnika
- 2 dcl sladke smetane
- 2 žlici kisle smetane
- 3 jajca
- Sol, poper
- Sesekljan peteršilj
- 100 g ribanega sira
Potek dela:
Najprej skuhamo krompir z lupino vred. Vmes, ko se krompir kuha narežemo ohrovt na kocke, prepražimo čebulo in česen, ter dodamo ohrovt. Vse skupaj začinimo s soljo in poprom.Dušimo toliko časa, da ohrovt zgubi volumen, nato pa ga stresemo na krompir, ki smo ga olupili in narezali na rezine in smo na njega dodali na trakce narezali sušen paradižnik in ribani sir. Vse skupaj dobro premešamo. Čez prelijemo legir, ki pa smo ga naredimo tako, da skupaj zmešamo sladko in kislo smetano ter jajca. Po potrebi solimo in popramo. Vse skupaj zopet dobro premešamo, da se vse sestavine dobro prepojijo z legirjem. Nato po vrhu posujemo riban sir in pečemo na 180°C cca. 50 minut. 》Na koncu prešpikate in pritisnite na vrhu, da vidite, če je pečeno. Če še priteče redko, narežete narastek na kose( na sliki spodaj) in daste pečt, še za 15 minut.《
papej.si 