Telečja obara

Sestavine:

• 700 g telečjih reber
• 1 čebula
• 3 stroke česna
• 1 korenje
• 3 češnjeve paradižnike
• 1 paprika
• Por
• Zelena
• Koleraba
• 0,5 dcl refoškega
• 1 l vode
• Sol, poper
• Majaron
• Timijan
• 4 krompirje
• 1 žlica masti
• Žlička mlete paprike
• Žlička mezge

Potek dela:

Na maščobi prepražimo čebulo, nato ji dodamo na koščke narezano meso in česen. Vse skupaj dušimo pet minut in nato dodamo na kocke narezano zelenjavo. Dušimo še par minut, dodamo lovor, majaron, timijan, mezgo in mleto papriko. Zalijemo z vinom. Po petih minutah pa še z vodo in pa dodamo na večje kose narezan krompir. Kuhamo 1 uro oziroma dokler meso ni mehko.