Sestavine: za 4 osebe
- 160 g piščančjih prsi
- 200 g na kocke narezane zelenjave( por, koleraba, paprika, paradižnik, korenje, korenina peteršilja…)
- 1 čebula
- 3 stroke česna
- 3 lovor list
- Sol, poper
- Žlička curryja
- 200 g riža
- 7 dcl vode
- 0,5 dcl belega vina
- Peteršilj ( sesekljan)
- 60 g ribanega parmezana
Potek dela:
Najprej prepražimo čebulo, ji dodamo česen in meso, nato pa še na kocke narezano zelenjavo. Dušimo približno 5 minut, nato dodamo začimbe in riž. Zalijemo z vinom. Ko vino povre, zalijemo z vodo. Pazimo, da se nam ne zažge, zato sproti po potrebi dolivamo vodo. Rižota je gotova, ko je riž dovolj kuhan. Na koncu vmešano še riban parmezan in peteršilj.
papej.si 