Glavnik s suhim mesom

Sestavine: za 3 osebe

• 500 g zelja
• 1 čebula
• 2 večja krompirja
• 2 stroka česna
• 2 žlici moke
• 1 žlica masti ali 5 žlic olja
• Timijan
• Majaron
• 1 žlička mezge
• 1 žlička mlete paprike
• Sol, poper
• 2 lovor list
• Jušna kocka
• 1,5 l vode

Potek dela:

Zelje narežemo na tanke rezine in ga zalijemo z vodo. Dodamo polovico na kocke narezanega krompirja, začimbe, sol in poper. Kuhamo 25 minut, nato pa s paličnim mešalnikom na hitro zmiksamo. Prej odstranimo lovor.Ne smemo preveč zmiksati ( pritisnemo samo 3x do 4x), da ne postane kaša.Nato dodamo še drugo polovico na kocke narezanega krompirja in suho meso ( lahko je jed tudi brez mesa) . Kuhamo 15 minut, nato pa dodamo prežganje, ki smo ga naredili iz pražene čebule, česna, moke, mezge in paprike. Vse skupaj kuhamo še približno 20 minut oziroma dokler krompir ni kuhan.