Sestavine: ( za 2 osebi)
- 2 piščančja bedra
- Polovica paprike
- 2 šampinjona
- 1 korenje ( narezano na trakce)
- Olivno olje
- Sol, poper
- Žlička mezge
- Žlička mlete paprike
- 15 oliv ( narezane na kolobarje)
- 0,5 dcl terana
- 1 čebula
- 2 stroka česna
- Konzerva pelatov
- 2 lovor list
- Bazilika
- Timijan
- Rožmarin
- Origano
- 1 zajemalka jušne osnove
- Peteršilj
Potek dela:
Najprej v pekač damo piščanca, ki smo ga solili in prelili z oljem. Damo ga pečt za eno uro na 200 °C. Nato pripravimo vse sestavine za omako, vse narežemo na trakce. Nato prepražimo čebulo, dodamo česen, gobe, korenje, papriko, olive in dušimo 10 minut. Nato dodamo začimbe in dodamo vino. Dušimo dokler vino ne povre, nato dodamo zmiksane pelate in zajemalko juhe. Vse skupaj dušimo še 15 minut in omaka je končana.
papej.si 