Sestavine za vanilijevo omako:
- 2 dcl mleka
- 2 rumenjaka
- 20 g gustina
- 2 žlici sladkorja
- 1 vanilij sladkor
Ostale sestavine: ( za 2 zavitka)
- 1 kg jabolk
- 100 g masla
- 3 pokrovčke ruma
- 100 g rozin
- 1 žlica marelične marmelade
- 100 g sladkorja
- 4 g cimeta
- 60 g kisle smetane
- Sok limone
- 165 g skute
- 100 g mletih orehov
- 4 listi polnozrnatega vlečenega testa
Potek dela:
Olupimo jabolka, in jih narežemo na tanke rezine. Nato jih pražimo na maslu, dokler ne spari voda. Vmes skuhamo vanilijevo kremo katero zgostimo s gustinom. Recept najdete tukaj. Jabolka in kremo damo v večjo posodo, in dodamo rozine, ki smo jih namočili v rum in nato vse ostale sestavine, ki jih imamo, ter naredimo maso za zavitek. Pustimo, da se masa ohladi nato pa namažemo testo in zavijemo dva zavitka. Zavitka damo v pekač, ki smo ga prej namazali z maslom in ju premažemo z beljakom, ki nam je ostal od van. omake. Zavitek pečemo 45 minut na 180°C.
papej.si 