Tiramisu

Sestavine:

• 1 jajce
• 3 rumenjaki
• 180 g sladkorja
• Sok pol limone
• 2 dcl smetane
• 1 vanilij sladkor
• 500 g maskarpone
• 3 dcl kave
• 2 pokrovčka ruma
• Bebi piškoti
• Kakav za posip

Potek dela:

Recept ni originalno italjanski, ker tam ni smetane, mi je pa ta zelo dober. Torej najprej zmešamo smetano in jo damo v hladilnik. Nato skuhamo kavo, in pustimo, da se hladi. Ločimo rumenjake od beljakov, ter penasto umešamo rumenjake, jajce in sladkor. Nato masi dodamo limonin sok, rum in mascarpone. Vse skupaj dobro premešamo in nato dodamo še stepeno smetano. Moramo dobiti gladko maso. Nato začnemo z zlaganjem piškotov, katere smo namočili v kavo v pekač ali kako drugo primerno posodo. Čez damo polovico mase, nato zopet v kontra zložimo namočene piškote in čez zopet maso. Tiramisu damo v hladilnik, najbolje za čez noč, da se sestavine dobro prepojijo. Drug dan posujemo s kakavom.