Sestavine: (za 4 osebe)
- 4dcl mleka
- 200 g prosene kaše
- 2 jabolka ( olupljena in naribana)
- Suhe fige ( narezane na koščke)
- Rozine
- Cimet
- Vrečka vanilijevega sladkorja
- 3 jajca
- Ščepec soli
- 6 žlic sladkorja
- 50 g masla
- Pomarančna lupinica
- Pomarančni sok ( pol pomaranče)
- Pokrovček ruma
Potek dela:
Najprej zavremo mleko v katerega smo dali maslo in šcepec soli. Ko zavre, zamešamo še kašo in kuhamo približno 10 minut, oziroma dokler ni kaša kuhana. Nato jo ohladimo, in v ohlajeno kašo zamešamo rumenjake in vse ostale sestavine. Iz beljakov pa stepemo trd sneg, v katerega smo dali 3 žlice sladkorja. Vse skupaj na rahlo zmešamo, damo v pekač, ki smo ga namazali z maslom in pečemo na 180°C približno pol ure. Na koncu, ga posujemo s sladkorjem v prahu, zraven pa paše tudi vanilijeva omaka. Recept za vanilijevo omako najdete tukaj.
papej.si 