Piščančja rolada s pršutom

Sestavine:

300 g piščančjih prsi
50 g pršuta
50 g sira
Sol
Moka
Jajce
Drobtine
Olivno olje

Potek dela:

Iz piščančjega fileja naredimo velik zrezek. Nato na zrezek zložimo pršut in sir. Zrezek zavijemo v rolado, ter ga spaniramo po dunajsko. Damo ga v pekač, ki smo ga dobro naoljili in ga pečemo v pečici 40 minut na 180°C. Čas peke je odvisen od debeline rolade. Rolado lahko tudi zašpilimo z zobotrebci, da se nam med peko ne bi odprla.