Sestavine: ( za 6 listov v pekaču)
- 500 g moke
- 1 jajce ( za testo, ki ga bomo kuhali)
- 1 žlica limoninega soka ali kisa
- 3 dcl mlačne vode
- 2 ščepca soli
- 3 žlice olivnega olja
Potek dela:
Vse sestavine damo v skledo ali kuhinjski robot, ter dobro pregnetemo. Nato testo damo na krožnik, ga namažemo z oljem, pokrijemo s prozorno folijo in pustimo počivat vsaj eno uro na toplem. Jajce dodamo, če bomo testo uporabili za kuhanje( štruklji), to pa zato, da nam testo ne razpade in brez jajca, če ga bomo uporabili za pečenje( štrudelj). Kis pa dodamo zato, ker se potem testo lepše vleče.
papej.si 