Pohorska omleta po moje…

Sestavine za biskvit:

• 3 jajca
• 3 žlice moke
• 3 žlice sladkorja
• 1 vanilij sladkor
• Pol pecilnega

Najprej ločimo rumenjake in beljake. Posebej pekač namažemo z maslom in posujemo z moko. Nato stepemo iz beljakov in sladkorja trd sneg. Na rahlo umešamo rumenjake in moko s pecilnim praškom. Maso nato stresemo v pekač, ter ga lepo razmažemo. Biskvit damo v ogreto pečico na 200°C za 15 minut. Ko je biskvit pečen, ga stresemo iz pekača na pult.

Sestavine za nadev:

• Marelična marmelada( lahko tudi kakšna druga)
• Jabolka
• Pomaranče
• Robide
• Marelice
• Maslo
• Sladkor
• Cimet
• Sladka smetana
• Sladkor za posip

V ponev damo maslo in ko se stopi, dodamo na koščke narezano sadje. Pustimo nekaj časa, da sadje spusti vodo, dodamo sladkor in cimet, ter zalijemo z robidovo omako. Vse skupaj nato ohladimo na sobno temperaturo.

Nato, na krožnik damo pečen biskvit, ga namažemo z marmelado, ter gor stresemo sadni nadev na polovico omlete. Drugo polovico prepognemo čez nadev. Nato okrog omlete nabrizgamo stepeno sladko smetano, na vrhu pa potresemo še preostalo sadje, ter posujemo s sladkorjem v prahu. Tako, sem jaz naredil omleto, lahko pa uporabite katero koli sadje imate. Pa dober tek želim.